No products in the cart.
Kéknyelű 2022
7 000 Ft
Kéknyelű a Badacsony-hegy oldalából, bazalt talajról. Diszkréten nyíló illatában felismerhetően, a fajtajelleget sokszor meghatározó körte és trópusi gyümölcsök, úgy mint ananász dominál. Koncentrált, vastag korty licsivel, fehér húsú csonthéjasokkal, barackmaggal, némi teás karakterrel. Lekerekedettt savak, leheletnyi, inkább már a csontszáraz érzetbe hajló maradékcukor, melegítő alkohol. Tűzköves, sós lecsengés fehér húsú grépfrúttal; érlelési potenciál 5-10 év.
Leírás
Borkészítés
Kíméletes, egészfürtös préselés. Mustülepítés és erjesztés 18 fokon, lélegző tartályokban, fejtés két hónap elteltével. Érlelés lélegző tartályokban; a derítést és szűrést követően a bor 2024. februárjában került palackba.
Évjárat
Meleg és száraz évjárat, amely augusztus 20-a után kifejezetten csapadékosba fordult át – szerencsére sem az eső hiánya, sem a késői csapadék nem jelentkezett negatívan a borok szerkezetében. A kéknyelű, mivel nem jó cukorgyűjtő, az esős időben sokáig kint maradt, ennek eredményeként megjelentek benne a botritiszes szőlőszemek is, amely nyomot hagyott a bor aromakarakterén. A későre tolódott szüret miatt az alkohol is némileg magasabb lett, mint a többi évjárat esetében; ez, a szép savakkal együtt hosszú érlelési potenciált biztosít a bornak.
Letölthető Boradatlap
További információk
| Eredetvédelmi besorolás: | Badacsonyi OEM |
|---|---|
| Évjárat: | 2022 |
| Alkohol: | 14 |
| Sav: | 5,8 |
| PH: | 3,32 |
Hungarian 
English