No products in the cart.
New
Pinot Noir High 2022
7 000 Ft
Pinot noir a Küszöb Orráról, vörös homokkő talajról, 260 m tengerszint feletti magasságról. Sötét rubinszín, vastag alapanyag. Intenzív illatában a friss, piros és fekete bogyós gyümölcsök viszik a prímet, mellettük hordófűszerek, amelyeket a kortyban kezdődő tercier aromák – kis földes-avaros, gombás jegyek – és dohány egészítenek ki. Élénk savszerkezet, nagy test, és az évjárat sajátosságaiból eredő határozott tannintartalom kíséri. Érlelési potenciál: min. 6-8 év.
Leírás
Borkészítés
Két hét héjon áztatás nyitott kádakban, kézi csömöszölés, majd kíméletes préselés; a tannintartalom csökkentése érdekében egy hét elteltével kimagoztuk a cefrét. Az almasavbontásra már tartályban, illetve hordóban került sor. Érlelés magyar, francia és Stockinger 500, illetve 228 literes első, másod és harmad töltésű tölgyfa hordókban. Kíméletes szűrés után palackozás 2023. december elején.
Évjárat
Meleg és száraz évjárat, amely augusztus 20-át követően kifejezetten csapadékosba fordult át – szerencsére az eső hiánya nem jelentkezett negatívan a borok szerkezetében. Ott, ahol vékonyabb a termőtalaj, kifejezetten vastag, komplex alapanyag jött le; így a Pinot Noir High is szép, elegáns arcát tudja mutatni ebből az évből.
Letölthető Boradatlap
Jakab Badacsony Pinot Noir High 2022
További információk
| Eredetvédelmi besorolás: | Badacsonyi OEM |
|---|---|
| Évjárat: | 2022 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Sav: | 5,4 g/l |
| PH: | 3,40 |
Hungarian 
English