New
Rajnai Rizling

Rajnai Rizling

Rajnai rizling a Badacsony-hegy oldalából, bazalt kőzetről. Tiszta halványsárga szín zöldes árnyalatokkal. Mérsékelten intenzív illat éretlen citrusos, citrom és lime karakterrel, sárgadinnyével. Kiegyensúlyozott ásványi jegyek kovakővel, fehér borssal, enyhe citromvirággal. A korty könnyed, közepes alkohollal és integrált savtartalommal. Az észrevehető maradékcukor lekerekítetti és testet ad a bornak. A lecsengésben a mineralitás dominál. (Czinki Tamás MS)

Kategória:

Leírás

Borkészítés

Kíméletes, egészfürtös préselés. Mustülepítés és erjesztés 18 fokon, lélegző műanyag tartályokban, fejtés két hónap elteltével. Érlelés PP tartályokban; a júniusi derítést és szűrést követően a bor 2024. júliusában került palackba.

 

Évjárat

Kiváló évjárat, amikor minden tökéletesen alakult. 1997 óta a leghűvösebb tavasz, amely egészen júniusig kitartott, kiváló csapadékmennyiséggel. Virágzás június végén, ekkorra már a nyár is kellőképpen felmelegedett. Kifejezetten meleg július és augusztus, a 35 fok körüli hőmérséklet gyengébb terméskötést eredményezett, amely lazább fürtszerkezetet jelentett. A szüret eső nélkül zajlott. Az évjárat különlegességét az adja, hogy a borokat alacsony pH, élénk savak, gazdag aromák és nagy koncentráltság jellemzi.

 

Letölthető Boradatlap

Jakab Badacsony Rajnai Rizling 2023

 

További információk

Eredetvédelmi besorolás:

Balatoni OFJ
Évjárat:

2023
Alkohol:

13%
Sav:

5,9 g/l
PH:

3,09

Kapcsolódó termékek